Bên cạnh các địa điểm du lịch cửa lò, những món ngon. Cũng góp phần biến chuyến đi của bạn trở nên đáng nhớ hơn bao giờ hết. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những đặc sản hấp dẫn với kinh nghiệm ăn uống ở Cửa Lò.
Bánh bèo cửa lò
Mặc dù mới du nhập tới Vinh gần chục năm. Nhưng bánh bèo đã trở thành món ngon quen thuộc trong ẩm thực Cửa Lò. Bánh bèo Nghệ An được làm từ bột lọc kèm nhân tôm thịt. Xào với hành mỡ, nên mang một sắc thái ẩm thức khác biệt so với bánh bèo vùng miền khác. Bột lọc cần nhào nhiều lần, vắt thành từng cục bột nhỏ. Tán dẹt rồi mới cho nhân vào. Bánh sau đó được thả vào nước sôi, đợi đến khi nổi lên tức là bánh đã chín. Nước mắm đun nóng cùng nước sôi. Têm thêm đường rưới đều lên bánh tạo thêm độ hấp dẫn không thể cưỡng lại cho món bánh. Vị bánh bèo ngọt, trộn lấn với vị bùi của tôm, của thịt, ăn với rau mùi thì đúng là tuyệt vời.
Canh nghêu cửa lò
Món canh nghêu Cửa Lò là món ngon vô cùng đặc sắc. Ngay từ nguyên liệu, gia vị cho đến cách chế biến. Khác với canh nghêu Hà Nội, ngao để nguyên vỏ khi nấu khiến hương vị ngao luôn còn nguyên vẹn. Gia vị làm canh nghêu là quả chay phơi khô cho vị chua, lá lốt. Dấp cá thay cho hành lá, kèm đôi ba quả sung. Chính vị chát nhẹ dịu, duy nhất có trong bát canh nghêu Cửa Lò này đã tạo sự khác biệt. Gây tò mò với nhiều du khách khi tới đây. Còn gì thú vị hơn việc vừa húp canh vừa đưa tay nhặt, thưởng thức những miếng nghêu tươi, ngọt, dai đậm đà hương vị biển miền Trung.
Ghẹ hấp me
Ghẹ hấp me là món ngon đặc sản biển Cửa Lò thứ thiệt mà bạn nhất định không thể bỏ qua khi tới đây. Ghẹ để nấu là những con ghẹ tươi ngon, thịt chắc, đem bóc mai, để riêng 2 phần. Me khô được đem bóp đều trong nước sôi, bỏ hạt rồi rim với sả, tỏi, ớt hạt tiêu, mì chính, đường, đun đến khi nước me sền sệt. Sau khi tẩm ướp cho ngấm đều gia vị, ghẹ được đem chiên trong chảo dầu sôi chờ khi chuyển sang màu đỏ thì vớt ra.
Mắm ruốc cửa lò
Ruốc để làm mắm ở đây là tên một loài tép biển, thân nhỏ hơn tép đồng. Ruốc cần chọn con tươi, không được dùng nước lã để rữa. Ruốc sau khi rửa sẽ đem xốc đều trên chảo với muối hạt nêm vừa phải giúp tạo mùi thơm nhẹ, vị mặn đủ, màu đỏ au hấp dẫn. Mắm ruốc thường được dùng như nước chấm, nêm canh, kho thịt, nhưng ngon nhất vẫn là ăn kèm với khế chua, bún. Nếu được nếm thử một miếng mắm ruốc, cảm nhận cái ngọt từ thịt ruốc, cái mặn mòi của biển cùng bát cơm trắng nóng trong những ngày mưa dầm, chắc hẳn du khách dù khó tính trong chuyện ăn uống cũng phải tấm tắc khen ngon.
Cá giò bảy món
Cá giò là loại cá mập chanh, cá trưởng thành có trọng lượng khoảng 30 kg, rắn chắc và có hình như khúc giò nên người ta thường gọi là cá giò mà ngư dân Cửa Lò nuôi thành công những năm gần đây. Bảy món cá giò nổi tiếng của vùng Cửa Lò là: gỏi cá, cá hấp sả, lòng cá xào, lẩu cá, cháo cá, vây cá rán, da chiên giòn. Với độ dinh dưỡng cao, nhưng không gây béo phì, cá giò luôn là món ăn được khách du lịch ưa chuộng.